Выращивание пекинской капусты в открытом грунте: как завязать кочан

Памятка огородника: как добиться плотных кочанов пекинской капусты

1. Выбирайте сорта, устойчивые к цветушности и стрелкованию.
2. Соблюдайте оптимальные сроки посадки (весна или конец лета).
3. Не загущайте посадки — соблюдайте схему 30×40 см.
4. Обеспечьте регулярный полив без пересыхания почвы.
5. Подкармливайте калийно-фосфорными удобрениями в фазе розетки.
6. Притеняйте растения в жаркую погоду агроволокном.
7. Своевременно удаляйте сорняки и рыхлите почву.
8. Проводите профилактику от крестоцветной блошки и слизней.
9. Собирайте листья в пучок и фиксируйте для стимуляции завязывания.
10. Убирайте урожай до наступления заморозков.
11. Храните кочаны при температуре 0…+2 °C и высокой влажности.

Можно ли вырастить пекинскую капусту на даче в открытом грунте

Можно и нужно. Несмотря на свое экзотическое название, пекинская (китайская) капуста с научной точки зрения — разновидность репы и относится к тому же виду Репа (Brassica rapa). Она довольно вынослива, устойчива к похолоданиям и способна быстро наращивать кочан, так что за лето можно собрать два урожая. Климат средней полосы ей вполне подходит — пекинская капуста не любит жары и предпочитает умеренно теплую погоду или даже прохладу. Ее можно сеять сразу в открытый грунт, но для раннего урожая рекомендуется выращивать рассадой — так можно получить свежую хрустящую зелень уже в начале сезона, а во второй половине лета повторить посадку.

Единственная сложность в агротехнике выращивания пекинской капусты в открытом грунте — ее склонность к цветушности. Что это такое и как этого избежать, мы поговорим ниже. Еще один важный момент — правильные подкормки.

Можно ли вырастить пекинскую капусту в Подмосковье?

Для Подмосковья одним из лучших гибридов для выращивания в теплице является Леннокс, который отличается особенно нежной и сочной текстурой и превосходным вкусом кочана.

Можно ли вырастить пекинскую капусту на Урале?

Многие дачники с успехом выращивают пекинскую капусту в уральском регионе. Агротехника мало отличается. В вот подбор сортов и гибридов важен. Наиболее удачными для Урала считаются раннеспелые гибриды Маноко, Ричи, Граната, сорта Аленушка и Виктория.

Можно ли вырастить пекинскую капусту в Сибири?

Для выращивания в Сибири наиболее подходят сорта и гибриды, устойчивые к цветушности – популярные как у жителей Сибири, так и Урала. При весенней посадке приходится укрывать посадки, однако даже это не спасает от появления зацветших растений. Поэтому опытные дачники предпочитают выращивать пекинскую капусту летом, высаживая рассаду в первой декаде июля.

1. Лебедева А.Т. 150 овощных культур на вашей грядке / М.: Этерна, 2006
2. Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2026 г. // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации /

Можно ли выращивать пекинскую капусту в теплице?

Пекинскую капусту можно выращивать в теплице. В том числе, как уплотнительную культуру с помидорами и огурцами. Выращивание в теплице очень выгодно, потому что ускоряет процесс созревания. Например, популярный гибрид Северная красавица в открытом грунте поспевает через 40 – 45 дней после всходов, а в теплице – через 25 дней!

Когда сажать пекинскую капусту

Источник фото Источник фото Источник фото Источник фото
Ее сеют в два срока: в начале апреля (иногда даже в конце марта) — на рассаду, а в июле прямо в открытый грунт. Соблюдение этих сроков очень важно, иначе можно получить невкусные, рыхлые и мелкие кочаны.

Дело в том, что если ранние стадии развития пекинской капусты проходят при длинном световом дне (более 12-13 часов), она пытается цвести и выбрасывает цветонос — «стрелку», именно это называют цветушностью или стрелкованием. Растение, которое начало зацветать, уже не формирует плотный сочный кочан, так что с урожаем можно попрощаться. Соответственно, задача огородника — сеять пекинскую капусту, когда световой день либо еще, либо уже относительно короткий.

• Таким образом, в Подмосковье и в средней полосе в целом оптимальный срок, когда сеять пекинскую капусту на рассаду — первая декада апреля. Можно сделать это и раньше, в последнюю неделю марта, но важно учитывать, что оптимальный возраст рассады для высадки в грунт — около 30 дней или немного меньше. У нас в это время еще может быть слишком холодно, и капусту придется сажать в теплицу либо под укрытие.
• В более южных широтах пекинскую капусту можно посеять в начале апреля прямо в открытый грунт. Всходит она уже при температурах около +5 градусов.

Второй срок посева пекинской капусты, когда ее сажают семенами прямо на грядку — примерно с середины июля. Как мы помним, после 20-х чисел июня световой день уже начинает убывать, что для пекинской капусты как раз полезно. К тому же кочаны летнего посева обычно бывают более плотными и дольше хранятся, если посеять сорт со средними сроками созревания.

Опытные огородники вообще предпочитают сеять пекинскую капусту прямо в грунт в середине июля или даже позже, не утруждая себя весенним выращиванием через рассаду, чтобы гарантированно избежать цветушности.

Сроки посадки китайской капусты

Срок посева семян в открытый грунт напрямую связан с температурой воздуха. Идеальный режим для этого растения — +16…+22 градуса тепла. Поэтому рекомендуется выбирать для посева семян промежуток с конца апреля до начала мая или же с конца июня до середины июля.

Сроки созревания пекинской капусты

Источник фото Источник фото Источник фото Источник фото
Пекинская капуста — довольно скороспелый овощ, именно поэтому ее можно выращивать в два, а иногда и в три урожая. Сорта пекинской капусты, которых довольно много, про примерным срокам созревания делятся на группы:

• Ультраскороспелые — около 45-50 дней от появления всходов до технической спелости урожая.
• Раннеспелые — 50-55 дней.
• Среднеспелые — 60-75 дней.

Рассадой обычно выращивают сорта пекинской капусты с самыми короткими сроками созревания, чтобы быстро получить урожай.

Кстати, среди сортов пекинской капусты есть необычные — с красно-фиолетовыми листьями, например «Красный дракон» и «Ямада».

Часто пекинская капуста, выращенная на своем огороде, внешне не очень похожа на «магазинную», и дачникам бывает сложно определить степень зрелости кочана. Есть несколько признаков, что капуста готова к сбору:

1. Кочан плотный, его размер и вес уже соответствуют тому, которые указаны в описании сорта.
2. Листья в середине кочана слегка пожелтели. Наружные листья остаются зелеными, но они нам и не нужны — их удаляют после сбора.

Кстати, некоторые огородники специально обрывают наружные листья во время роста капусты: замечено, что это уменьшает вероятность стрелкования и «разваливания» кочана.

Как правильно вырастить пекинскую капусту рассадой

Сеять пекинскую капусту лучше сразу в отдельные горшочки. Иногда можно встретить утверждение, что она должна выращиваться с пикировкой — то есть с пересадкой в очень молодом возрасте из общей емкости в отдельную — но на практике это себя не оправдывает. Во-первых, пикировка задерживает рост рассады, а нам это не нужно. Во-вторых, пекинская капуста реагирует цветушностью в принципе на любой стресс, в том числе на вмешательство в корневую систему.

Нужно ли выращивать пекинскую капусту через рассаду или можно сразу посеять на грядки?

Пекинскую капусту можно выращивать как рассадным способом, так и прямым посевом в грунт. При посеве в грунт необходимо позаботиться о надежной защите растений от крестоцветной блошки.

После каких культур лучше сажать пекинскую капусту?

Хорошие результаты дает посадка пекинской капусты после бобовых и тыквенных культур, лука, чеснока, картофеля.

Выращивание рассады пекинской капусты

Как получить пекинскую капусту быстро? Оптимальный способ — через рассаду. В этом случае срок созревания сокращается, и вы получите урожай сочной капусты гораздо быстрее, чем при посеве семян сразу в грунт.

Сроки

Сроки посадки пекинской капусты зависят от региона и проводятся в дважды за сезон:

1. В Средней полосе, центральных регионах, в том числе в Подмосковье, капусту высаживают в середине апреля и в конце июля.
2. В Сибири — в начале мая и в середине июля.
3. На юге России капусту начинают сеют в начале апреля, а также с конца августа до осени.

Подготовка семян

Чтобы освоить технологию выращивания пекинской капусты в открытом грунте, следует начать с подготовки семян на рассаду.

Семечки у этого вида капусты маленькие, оболочка у них тонкая, поэтому их не обязательно замачивать перед посадкой. Однако предварительное проращивание поможет отбраковать слабые нежизнеспособные растения. Для этого семена укладывают на мокрую марлю и ставят в теплое темное место на срок до пяти дней. После этого все проклюнувшиеся семена сажают в почву.

Подготовка грунта

Для выращивания рассады можно взять магазинную почвосмесь, а можно приготовить грунт самостоятельно. Приведем два подходящих рецепта:

1. Смешайте дерновую землю с торфом в пропорции 1 к 1, добавьте на каждые десять килограмм почвы по 10 грамм золы и комплексного удобрения.
2. Смешайте две части перегноя и одну часть кокосового субстрата.

Посев семян на рассаду

Одна из особенностей при выращивании пекинской капусты — непереносимость пересадок из-за высокой чувствительности корней. Поэтому опытные огородники даже рассаду рекомендуют сеять в горшочки из торфа, которые потом целиком опускают в землю.

Уход за сеянцами

После того как первые всходы пекинской капусты увидят солнечный свет, переместите горшочки на самый светлый подоконник в доме. Желательно выращивать рассаду на балконе с температурным режимом до +8 градусов. Растения поливают умеренно, теплой отстоянной водой. Сразу после полива аккуратно рыхлят грунт, чтобы улучшить проницаемость влаги.

Выращивание в открытом грунте рассадным методом: весеннее летний период

В начале апреля семена капусты высевают в кассеты с размером ячейки 2х2 или 3х3см. В начале мая готовая рассада может быть посажена в открытом грунте.

На дачных грядках рассада высаживается по схеме 50х30 или 50х40см. Заглублять ее не нужно, равно как и окучивать во время выращивания.

При таком подходе капустный кочан формируется полностью, и Вы получите отличный урожай с грядок.

Летне-осенний период

Результат такого выращивания пекинской капусты в этот период благоприятнейшим образом сказывается не только на количестве, но и на качестве. В этом случае используется только прямой посев в грунт, который производится после 20 июля. Сбор кочанов производится в конце сентября – важно успеть до осенних заморозков.

Выращивание гребневым способом – самое важное условие в этом случае. Посадка на гребнях производится на 1-2см в глубину.

Окучивание в этом случае исключается, а во время прополки междурядий запрещается хоть сколь-нибудь подгребать почву к растениям.

Посадка рассады в открытый грунт

Чтобы пекинская капуста хорошо чувствовала себя в открытом грунте, важно вовремя и правильно совершить пересадку рассады. Воспользуйтесь следующей инструкцией:

1. Дождитесь появления 5–6 настоящих листьев на рассаде.
2. Примерно за десять дней до пересадки начните выносить растения на балкон или на улицу, постепенно увеличивая время нахождения на открытом воздухе до суток.
3. Переместите рассаду в горшочках в подготовленные лунки, засыпьте полностью землей и хорошо полейте грядку.

Схема посадки растений

То, как сажать пекинскую капусту в открытый грунт на даче, во многом зависит от способа использования урожая:

• если растение планируется употреблять в качестве салата, то культуру сажают на небольшом расстоянии — примерно 25 см друг от друга;
• если же вы хотите получить упругие продолговатые кочаны под засолку, то оставляйте между растениями больше места — от 35 до 50 см между растениями.

Посев семенами в грунт

Можно ли сажать пекинскую капусту безрассадным методом и как выращивать в грунте растение в этом случае? Стоит отметить, что это возможно далеко не в каждой климатической зоне. Таким способом посадить культуру можно, только на юге России.

1. Подготовьте грядку: вскопайте, сделайте лунки, присыпьте их золой и перегноем.
2. В каждую лунку поместите 2–3 семечка капусты.
3. Присыпьте землей, полейте теплой водой и прикройте плотной полиэтиленовой пленкой до появления всходов.
4. Оставьте в каждой лунке самый развитый росток, остальные прищипните под корень.

Уход за пекинской капустой в открытом грунте

Уход за пекинской капустой несложный: регулярные поливы, прополка, мульчирование и подкормка. Впрочем, ранние сорта можно вырастить и без подкормки, если почва была заправлена удобрениями перед посадкой.

Полив. Поливают пекинскую капусту обильно, раз в 7 дней, а в длительную жару до 2 раз в неделю. Избыток влаги для этого вида капусты вреден. Воду используют теплую.

Подкормки. Первую подкормку пекинской капусты проводят через 3 недели после высадки. Хороший вариант – гумат калия (по инструкции) и настой коровяка (1 л на 10 л воды), норма расхода – 1 л раствора на растение.

Поздние сорта подкармливают еще 1 раз, через 2 недели после первой подкормки раствором калийного удобрения.

Борьба с сорняками. Пекинская капуста не выносит конкуренции сорняками, они могут ее забить, поэтому важно провести одну качественную прополку, а затем замульчировать грядки торфом, перегноем или компостом.

Защита от вредителей. Для защиты растений от вредителей рекомендуется 2 обработки растений Лепидоцидом и Битоксибациллином (2).

Полив

Технология выращивания и ухода за пекинской капустой подразумевает регулярный полив. Капуста очень любит воду, и если живительная влага к ней не поступает в нужном объеме, это чревато рядом проблем, вплоть до полной потери урожая. Рекомендуется поливать капусту только теплой водой не реже 1 раза в неделю.

Обратите внимание: воду обязательно нужно выливать строго под корень растения! Даже случайное попадание влаги на листья приведет к солнечным ожогам. По этой причине лучше всего поливать культуру вечером или утром.

Подкормка

Уход за культурой в открытом грунте также включает в себя необходимость подкормки. Чаще всего используют:

• раствор птичьего помета или коровяка;
• крапивный настой;
• опрыскивание раствором борной кислоты.

За весь период вегетации рекомендуется подкармливать капусту 2–3 раза.

Уход за китайской капустой

Посадка и уход за пекинской капустой не так сложны, однако требует обязательного выполнения ряда условий для получения хорошего урожая. Например, только что высаженная в открытый грунт рассада нуждается в укрытии — это нужно, чтобы защитить ее от заморозков и солнечных лучей. Кроме того, грядки, где растет китайская капуста, нужно мульчировать смесью соломы и торфа, таким образом удастся поддерживать необходимый уровень влаги и избавиться от надоедливых сорняков.

Сбор и хранение урожая

Кочаны китайской капусты срезают в сухую погоду. Овощи складывают в прохладном помещении с низкой влажностью. При температуре от 0 до +2 градусов капуста может храниться 2–3 месяца. Не забывайте периодически проверять и переворачивать кочаны, убирая усохшие и загнившие верхние листья.

Особенности выращивания пекинской капусты в теплице

Выращивание пекинской капусты в теплице можно осуществлять круглый год, собирая урожай несколько раз. Для тепличной культивации подходят раннеспелые гибриды пет-сай (другое название пекинской капусты). «Весенний нефрит F1», «Веснянка» и «Весенняя красавица F1» созревают через 30-40 дней после всходов.

Пекинская капуста хорошо переносит тесную посадку в теплицах, ее можно сажать вместе с помидорами и огурцами. Так как кустики вырастают очень пышными, соблюдайте дистанцию между семенами в 40 см. Сроки посадки пекинской капусты зависят от климатических условий и типа теплицы. В отапливаемом парнике посев можно осуществлять уже в начале марта. В неотапливаемой теплице в начале апреля.

Перед посадкой пекинской капусты нужно обязательно обеззаразить почву, а лучше использовать готовый покупной грунт, обогащенный органическими и минеральными удобрениями. Обеззаразить почву от вредителей можно, используя кипяток, горячий раствор перманганата калия или медного купороса. В теплице проще создать нужные условия для выращивания пекинской капусты, чем в открытом грунте. Это значит, что урожайность будет выше. Однако стоит помнить, что в теплой и влажной среде заболевания распространяются очень быстро, поэтому за растениями нужен тщательный и системный уход.

Пекинская капуста хорошо растет при температуре не ниже +14 градусов. Прикорневой полив осуществляют из пульверизатора по мере высыхания грунта. Почва всегда должна оставаться влажной, но не заболоченной. Для борьбы с вредителями регулярно опрыскивайте зелень луковым или чесночным настоем.

Сложности выращивания

Пожалуй, главной сложностью при выращивании пекинской капусты является борьба с крестоцветной блошкой, обожающей это растение. Лучшим методом борьбы с ней является подсев культур, которые ее отпугивают. Это прежде всего чабрец, пижма, полынь, сельдерей, мята, чеснок, лук на перо и другие.

Другая сложность возникает с температурным режимом при выращивании капусты. При похолодании она начинает процесс стрелкования. Конечно, это позволяет получить семена для последующих посевов, но снижает качество получаемой продукции. К этому же самому процессу приводит и летняя жара. Поэтому внимательно отслеживайте прогноз погоды, и если неблагоприятный температурный режим неизбежен, лучше срежьте молодые кочаны для употребления в пищу, если Вы не ставите перед собой цель получить семена.

В целом же уход за пекинской капустой не представляет особой сложности, поэтому можно смело браться за освоение этой культуры, и Вы сможете получить отличный результат в два захода за сезон, обеспечив все необходимые условия для выращивания растений.

• Автор: Павел
• Распечатать

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

Болезни и вредители

Как получить здоровую пекинскую капусту на огороде и уберечь ее от вредителей и болезней?

Для начала определимся, что от болезней лучше не лечить, а проводить профилактику (закаливать и обеззараживать семена и рассаду), так как лечение далеко не всегда приносит результаты. Чтобы определять болезни на ранних стадиях рекомендуется ознакомиться с фото.

• черная ножка;
• кила;
• серая плесень.

• жучки и капустные блошки (изгоняются препаратами «Каратэ», «Децис»);
• различные гусеницы (уничтожаются «Фесталом»);
• куколки капустной совки. Живут в земле, уничтожаются качественной осенней вспашкой.

Внимательно ухаживайте за рассадой и растениями на грядках, не забывайте вовремя подкармливать капусту и используйте наши советы, чтобы получить урожай своей мечты!

Сорта пекинской капусты

Выбирая пекинскую капусту для выращивания, стоит обратить внимание на характеристики сортов. Капусту выбирают по срокам созревания, устойчивости к непогоде и болезням.

1. Ранние сорта — «Веснянка», «Марфа». Не подходят для длительного хранения, устойчивы к заболеваниям.
2. Средние сроки созревания — «Гранат», «Пекинский экспресс». Устойчивы к непогоде, обладают сильным иммунитетом.
3. Поздние сорта — «Русский размер», «Нозаки». Самые крупные сорта, устойчивые к холодам.

Фотогалерея сортов пекинской капусты

Традиционно странами, специализирующимися на выращивании этой культуры, считаются Китай, Корея и Япония. В нашей стране до сей поры пекинскую капусту не выращивали в сколь-нибудь значимых количествах. Связано это с тем, что агротехника пекинской капусты имеет свои тонкости и хитрости, которые зачастую неправильно истолковываются нашими соотечественниками. Это вводит их в тупиковое состояние и заставляет отказаться от задумки по выращиванию капусты.

Пекинская капуста – кладезь витаминов и минеральных веществ, необходимых нашему организму, которые сохраняются в плодах целый год.

Главная особенность пекинской капусты – это ее скороспелость и высокая продуктивность. Невероятно, но при таком коротком периоде созревания, как у нее, можно получить несколько урожаев только за один сезон. Правда, речь скорее идет об отапливаемых зимних теплицах. Но и в открытом грунте можно выращивать пекинскую капусту в два захода. Первый заканчивается в конце июля, сменяясь вторым. Чтобы вырастить хороший урожай пекинской капусты, нужно хорошо знать особенности ее выращивания. В этом мы сейчас и разберемся.

Сбор урожая пекинской капусты

Листовые сорта пекинской капусты начинают убирать, как только листья достигают высоты 8 – 10 см. Кочанные, когда сформируется кочан – он станет очень плотным.

Летом не стоит запаздывать с уборкой урожая, так как качество капусты может ухудшиться, особенно, если появится цветонос. Осенью пекинскую капусту можно держать на грядке вплоть до середины октября, то есть до наступления заморозков до -4 °С.

Правила хранения пекинской капусты

Урожай весенней посадки долго не хранится. Кочаны можно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник – там пекинская капуста пролежит 5 – 7 дней.

Осенний урожай можно хранить в подвале или погребе при температуре 2 – 5 °С. Самый эффективный способ – выкопать пекинскую капусту с корнем, слегка отрясти грунт, поместить корни в ящик с чуть увлажненным песком, а сами кочаны обернуть сначала в слой газетной бумаги, а затем в пищевую пленку, чтобы сохранить влажность и сочность капусты. Таким образом можно сохранить пекинскую капусту 2 – 3 месяца.

Хранить урожай пекинской капусты можно и так: срезать кочаны не оставляя кочерыги, завернуть в бумагу, затем в пищевую пленку и уложить в 1 – 2 слоя на полку в подвале.

Часто задаваемые вопросы о завязывании пекинской капусты

Вопрос: Почему пекинская капуста не завязывается в кочан?
Ответ: Основные причины — неправильные сроки посадки, недостаток света, жара или засуха, а также нехватка калийно-фосфорных удобрений.

Вопрос: Нужно ли подвязывать листья пекинской капусты для формирования кочана?
Ответ: Да, для ускорения завязывания и защиты сердцевины от вредителей листья можно аккуратно собирать в пучок и фиксировать мягкой лентой.

Вопрос: Как часто поливать пекинскую капусту для хорошего завязывания?
Ответ: Полив должен быть регулярным и обильным, особенно в период формирования розетки, но без переувлажнения почвы.

Вопрос: Какая температура оптимальна для завязывания кочанов?
Ответ: Лучше всего кочаны завязываются при температуре +15…+20 °C. Жара выше +25 °C провоцирует цветушность.

Вопрос: Какие удобрения нужны, чтобы капуста завязалась?
Ответ: В период завязывания кочана важны калийные и фосфорные подкормки, а также бор и молибден для плотности кочана.

Вопрос: Что делать, если пекинская капуста пошла в стрелку?
Ответ: Стрелкование обычно необратимо — растение уходит в цвет. На будущее выбирайте сорта, устойчивые к цветушности, и соблюдайте сроки посадки.

Вопрос: Влияет ли загущение посадок на завязывание кочанов?
Ответ: Да, при загущении растениям не хватает света и питания, кочаны формируются мелкими или не завязываются вовсе.

Вопрос: Нужно ли обрывать нижние листья для стимуляции завязывания?
Ответ: Нижние листья удаляют только при поражении болезнями или вредителями, в остальных случаях они питают кочан.

Вопрос: Как защитить завязывающиеся кочаны от слизней?
Ответ: Используйте барьерные методы: мульчирование хвоей, рассыпание золы или установку специальных ловушек вокруг растений.

Вопрос: Через сколько дней после высадки рассады начинается завязывание кочана?
Ответ: При благоприятных условиях первые признаки завязывания появляются через 20–30 дней после высадки рассады в грунт.