Завязывание кочанов на капусте: как помочь растению

Памятка огородника: как помочь капусте завязать кочан

1. Обеспечьте регулярный и обильный полив (особенно в жару).
2. Проведите подкормку калийными и фосфорными удобрениями в начале формирования кочана.
3. Избегайте избытка азота в период завязывания.
4. Внесите микроэлементы: бор, магний, кальций.
5. Защитите растения от вредителей (гусеницы, тля, блошки).
6. Прореживайте загущенные посадки для улучшения освещения.
7. Мульчируйте почву для сохранения влаги и прохлады.
8. При сильной жаре используйте притенение.
9. Своевременно удаляйте нижние пожелтевшие листья.
10. Проверяйте точку роста на наличие повреждений.
11. Соблюдайте севооборот (не сажайте капусту после крестоцветных).
12. Выбирайте сорта, подходящие для вашего климата.

Когда завязывается кочан у капусты

Для начала разберемся, в каком месяце завязывается капуста. Это зависит в первую очередь от сорта: ранние сорта формируют кочаны в июле, поздние — во второй половине лета и начале осени. Если быть поточнее, то капуста завязывается через 2 месяца после посева. Сначала появляются листья, а когда их на капусте уже 10-20, то формируется кочан.

Но если все сроки уже прошли, а капуста не вяжется — что делать в этом случае? Есть несколько причин, почему не завязываются кочаны у капусты:

Есть вероятность, что купленные семена оказались некачественными — например, если капуста опылилась с крестоцветными, то она не даст хорошего урожая. Также, возможно, что семенам не подходит климат, и по этой причине кочаны не формируются.

Капуста любит солнце — если овощ растет в тени, то он будет тянуться вверх, а не ложиться в кочан.

Капусте нужна нейтральная почва. Если она закислена, то ее нужно раскислять: внести золу, например, или доломитовую муку.

Если капусту посадить на место, где в прошлом году росла тоже капуста или ее «родственники»-крестоцветные, то урожай будет так себе. Нельзя садить капусту и после тыквы, а вот после лука, бобовых и пасленовых — очень даже неплохо.

В жаркую погоду капуста приостанавливает завязывание кочанов — точно так же, как и в холодную. Оптимальная t для овоща — 17-20°C.

Большие капустные листья испаряют много влаги, поэтому капусту нужно хорошо поливать, особенно в жару. При поливе почва должна промокнуть где-то на 30 см. Землю после полива обязательно нужно рыхлить, чтобы не образовывалась корка, а можно замульчировать — тогда и поливать придется реже.

Как сформировать кочан капусты

Кроме оптимальной температуры, света и полива капусте, чтобы она начала формировать кочан, нужны подкормки. Вот какие можно приготовить.

• дрожжи — 100 г;
• варенье — 0,5 л;
• вода — 10 л.

Все смешать и оставить, чтобы забродило. Потом 1 стакан готовой смеси развести в еще одном ведре воды (10 л). Поливать по 1 л под куст, перед этим грядку хорошо полить простой водой.

• свежий навоз — 0,5 л;
• зола — 40 г;
• вода — 10 л.

Все соединить и оставить постоять несколько дней — из раствора должен уйти аммиак. Поливать по 1 стакану под куст, перед этим нужно хорошо полить грядку.

Жаркая погода

Капуста — растение холодостойкое и даже холодолюбивое. Оптимальная температура в период формирования кочанов — в диапазоне +20-25°С. Летняя жара неблагоприятно сказывается на развитии растений. Если же она усугубляется недостатком влаги, не стоит удивляться, что капуста балансирует на грани выживания.

В южных регионах, где от яркого солнца нет спасения, капусту сажают в кружевной тени плодовых деревьев или под защитой высокорослых растений: кукурузы, подсолнечника, сорго. Грядки размещают так, чтобы в первой или второй половине дня они оказывались в лёгком затенении.

Недостаток света

В средней полосе и на северо-западе может сложиться обратная ситуация. При обилии пасмурных дней капусте может не хватать солнечного света. Если же растения были посажены в полутени или оказались в затенении от высокорослых “соседей” по грядке, саженцы капусты будут вытягиваться. Кочерыжка будет удлиняться, и все силы растение будет тратить на то, чтобы добраться к свету, а не на формировку кочана.

Излишнее загущение саженцев на грядке так же плохо сказывается на формировании кочанов. В таком случае растения конкурируют друг с другом не только за свет, но также за воду и питательные вещества.

Для среднеспелых и поздних сортов, которые формируют раскидистую розетку крупных листьев, расстояние между растениями в ряду должно быть не менее полуметра. Раннеспелые сорта можно размещать немного гуще, через 35-40 см.

Дефицит воды

Скорость развития капусты напрямую зависит от влажности почвы. При недостатке влаги растения тратят много сил на добывание воды из глубоких слоёв почвы. У капусты крупные листья, поверхность испарения влаги внушительная. Даже для обычного выживания растениям нужно много воды, что уж говорить о формировании вилков.

Поливать капусту нужно регулярно и обильно. Поверхностные поливы небольшим количеством воды не имеют смысла. Корни белокочанной капусты уходят на глубину 30-40 см.

Чтобы упростить процесс полива и сделать его более эффективным, опытные огородники сажают капусту в углубление. Такая грядка напоминает корыто с высокими бортами. При поливе воду заливают в грядку как в бассейн до тех пор, пока она не перестаёт впитываться.

В засуху на 1 кв. м грядки выливают до 50 л воды. Чтобы не размывать корни растений, воду выливают за несколько приёмов, так она будет впитываться в землю постепенно.

Если же выстелить дно грядки-корыта чёрным агротекстилем, а рассаду капусты высадить в прорези на укрывном материале, то мы получим дополнительный бонус. Спанбонд будет препятствовать испарению влаги с поверхности почвы, а также помешает росту однолетних сорняков. Да и земля не будет покрываться коркой после полива, поэтому не потребуется рыхлить посадки.

Нехватка питания

Капуста требовательна к питанию. Хороший урожай можно получить только на плодородной почве. Но даже при тщательной подготовке грядок под посадку не обойтись без дополнительных подкормок в период вегетации.

Подкормки нужно проводить регулярно в течение всего сезона, каждые 10-14 дней. При внесении удобрений важно тщательно проливать почву перед подкормкой и сразу после неё. Это обеспечивает равномерное распределение питательных веществ и исключает ожог корней растений.

Полезно использовать комплексные удобрения, в составе которых есть все необходимые элементы питания. Удобрение “Здравень Турбо для капусты и зеленных культур” — это оптимальный баланс питательных веществ: NPK=15:10:20 + 2,5% магния, а также бор, марганец, медь, цинк, молибден.

Огородники могут использовать и простые удобрения, смешивая их по собственному усмотрению. Здесь необходимо учитывать состав удобрения и его назначение.

Азот

Азот — это основной элемент питания, который отвечает за рост надземной массы. Для капусты он особенно важен, ведь вся она состоит из листьев. Подкармливать капусту азотными удобрениями можно в течение всего сезона. Последние подкормки проводят за 2 недели до сбора урожая.

• минеральные: аммиачная селитра, сульфат аммония, карбамид (мочевина), калиевая селитра, кальциевая селитра;
• органические: настой коровяка 1:10, настой куриного помёта 1:20, сброженный настой сорняков 1:5.

При использовании минеральных удобрений необходимо учитывать кислотность почвы. Аммиачная селитра и сульфат аммония подкисляют почву, что может быть вредно на грунтах с кислой реакцией. В таком случае лучше заменить их карбамидом или кальциевой селитрой.

Калий

Калий — второй по важности макроэлемент в питании капусты. С момента начала завязывания кочанов расход калия увеличивается, поэтому необходимы калийные подкормки.

Калий — это быстрорастворимое вещество. Его запасы легко вымываются из почвы с регулярными поливами или при частых дождях.

Кальций

Если почва на участке кислая, можно с уверенностью утверждать, что растения будут страдать от дефицита кальция. У томатов, баклажанов и перца, огурцов и кабачков это будет проявляться в вершинной гнили плодов. Капуста будет хуже завязывать кочаны, а на срезе вилка будут видны чёрные прожилки.

Для определения кислотности почвы используют тест-систему “Агрохимик”. Индикаторный раствор входит в реакцию с водной вытяжкой почвы и окрашивает её в определённый цвет от красно-оранжевого до сине-зелёного. Цветовая шкала помогает определить кислотность грунта.

Если требуется срочное раскисление почвы в то время, когда на грядке уже растут овощные культуры, используют так называемое известковое молоко, — это слабый раствор гашеной извести (20 г на 10 л воды).

Известь — вещество достаточно едкое. Чтобы избежать ожогов корневой системы, капусту сначала обильно поливают, затем по влажной почве вносят известковое молоко (1 стакан на 1 растение), после чего почву проливают чистой водой ещё раз.

Для восполнения дефицита кальция проводят внекорневые подкормки хелатом кальция или вносят под корень раствор кальциевой селитры (14,9% азота, 27% кальция).

Раствор мела также поможет устранить дефицит кальция. Однако сам по себе мел — вещество инертное, эффект от его внесения проявится лишь через несколько месяцев. Чтобы карбонат кальция перешёл в усваиваемую форму, мел необходимо смешать с кислотой.

Подкормку “быстрый кальций” готовят таким способом: в 3-х литровую банку насыпают 2 стакана мела, затем медленно вливают 1 л 9% столового уксуса. В результате бурной реакции активно выделяется пена. Когда реакция закончится, объём раствора доводят до 10-ти литров, разбавляя водой, и проводят корневую подкормку. Расход — 1 стакан меловой подкормки на растение.

Магний

Потребности в магнии у растений гораздо выше, чем в других микроэлементах. Магний является строительным элементом для молекул хлорофилла, он активно участвует в фотосинтезе. Для капусты магний особенно важен, ведь она относится к листовым овощам. К тому же магний ускоряет усвоение азота.

На кислых почвах с pH<4,2 часто наблюдается дефицит магния у растений, поскольку избыток алюминия в грунте блокирует его усвоение.

Недостаток магния можно определить по нижним листьям капусты. Это реутилизируемый элемент, при его дефиците растение забирает магний из старых листьев и транспортирует в новые. Из-за этого на нижних листьях проявляется хлороз.

Для восполнения дефицита магния применяют внекорневые подкормки микроудобрением “МагБор” или проводят подкормки под корень магниевой селитрой, (11,1% азота, 15,5% магния).

Капусте полезны подкормки калимагнезией (32% калия, 12% магния). Удобрение плохо растворяется, его необходимо разводить горячей водой и тщательно вымешивать до полного растворения кристаллов.

Бор

Верхние листья капусты, которые укладываются в кочан, являются видоизменённой цветочной почкой. Бор — это важный микроэлемент, который стимулирует цветение и завязывание плодов. Подкормки бором благотворно сказываются на вилковании капусты.

Подкормки борной кислотой проводят 2-3 раза за сезон с интервалом 14 дней. Для подкормки белокочанной капусты можно использовать повышенную дозировку борной кислоты — 10 г на 10 л вместо обычных 2-5 г/10 л.

Раствором борной кислоты (2 г на 10 л воды) можно провести опрыскивание растений по листу. Таким же образом используют хелат бора. Микроэлементы в форме хелатов усваиваются растениями гораздо лучше.

Поскольку у капусты гладкие листья с восковым налётом, это затрудняет проведение внекорневых подкормок. Питательный состав скатывается по листьям, не задерживаясь. Чтобы подкормка по листу была эффективной, необходимо добавить в раствор какой-то прилипатель: “Панэм”, “Липосам”; можно добавить немного жидкого хозяйственного мыла (1-2 ст.л. на 10 л воды).

Повреждение точки роста насекомыми

У белокочанной капусты есть только одна точка роста. Если верхушку саженца съели или сильно повредили какие-то насекомые, можно не ждать завязывания кочанов.

При повреждении точки роста взрослое сильное растение может сформировать боковые побеги, на которых начнут сворачиваться небольшие вилки, однако полноценных кочанов получить не удастся.

• крестоцветная блошка повреждает листья рассады и молодых растений, превращая их в решето.
• гусеницы бабочки-белянки объедают листья, как верхние, так и внутренние. При сильном объедании наружных листьев формирование кочанов замедляется, т.к. ухудшается способность растения к фотосинтезу.
• слизни предпочитают лакомиться молодыми листьями капусты, забираются внутрь вилков, прогрызают отверстия сквозь несколько слоёв капусты, что значительно ухудшает качество кочанов.

Для защиты капусты от вредителей необходимо использовать химические и биологические способы борьбы. Против повреждения листьев крестоцветной блошкой и гусеницами эффективны инсектициды из группы пиретроидов: “Кинмикс”, “Алатар” и др.

Сторонники органического земледелия предпочитают биоинсектициды на основе авермектина: “Фитоверм”, “БиоКилл”, “Актофит” и др. Биологические вещества быстро разрушаются под воздействием солнечных лучей, поэтому обработку нужно повторять каждые 5-7 дней. Поскольку вещество имеет кишечно-контактное действие и не проникает в ткани растения, обработку нужно проводить очень тщательно, по обеим сторонам каждого листа.

Для уменьшения количества слизней проводят их ручной сбор, устраивают ловушки, которые регулярно проверяют и опустошают, или применяют химические препараты против слизней на основе метальдегида, такие как “Антислизень”, “СтопУлит”, “Слизнеед Нео”, “Хищник”, “Гроза 3”.

Сторонники экологического земледелия отдают предпочтение менее токсичным моллюскоцидам на основе соединений железа: “Улицид”, “Agree’s Оксфер”.

Чем обработать капусту для завязывания кочанов

раствором борной кислоты
Кроме подкормок под корень, капусту, чтобы она начала формировать кочаны, также можно опрыскать:

• борная кислота — 2 г;
• горячая вода — 1 л;
• холодная вода — 9 л.

Часто задаваемые вопросы о завязывании кочанов на капусте

Вопрос: Почему капуста не завязывает кочан в жару?
Ответ: При высокой температуре (выше +25°C) рост капусты замедляется, и кочан может не сформироваться.

Вопрос: Как часто нужно поливать капусту для завязывания кочанов?
Ответ: В период формирования кочана полив должен быть обильным и регулярным, примерно 2-3 раза в неделю.

Вопрос: Какие удобрения нужны для завязывания кочана?
Ответ: В первую очередь калий и фосфор, а также микроэлементы: бор, магний, кальций.

Вопрос: Можно ли использовать азот для завязывания кочанов?
Ответ: Азот важен на начальном этапе роста, но в период завязывания кочана его избыток может навредить, вызвав рост листьев в ущерб кочану.

Вопрос: Что делать, если капуста не завязывает кочан из-за недостатка света?
Ответ: Постарайтесь проредить загущенные посадки или пересадить капусту на более солнечное место.

Вопрос: Какие вредители мешают завязыванию кочана?
Ответ: Гусеницы капустной белянки, тля и крестоцветная блошка могут повредить точку роста, что остановит формирование кочана.

Вопрос: Чем обработать капусту от вредителей для завязывания кочанов?
Ответ: Используйте инсектициды (например, Актеллик, Фитоверм) или народные средства (настой золы, табака).

Вопрос: Влияет ли нехватка бора на завязывание кочана?
Ответ: Да, дефицит бора приводит к тому, что кочан становится рыхлым или не завязывается вовсе.

Вопрос: Когда обычно начинается завязывание кочана у капусты?
Ответ: В зависимости от сорта, через 40-60 дней после высадки рассады в открытый грунт.

Вопрос: Что делать, если кочан уже начал завязываться, но остановился в росте?
Ответ: Проверьте полив, подкормите калийно-фосфорным удобрением и осмотрите растение на наличие вредителей.